recettes pour noël
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Saveurs du monde spécial Noël Un site superbe avec un contenu riche en recettes et en légendes de Noël. La recette du Gâteau du Président Clinton |
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Les recettes d'amuses-bouches pour Noël |
Bouchée poireau-pommes de terre au caviar, sauce crème et bière |
Couronne de Mises en Bouche |
Noisettes déguisées aux quatre épices |
Petits bonbons d'emmental à la truffe |
Les recettes d'entrées pour Noël |
Crème brûlée au foie gras et fruits secs concassés |
Feuilleté de volaille forestière au Comté |
Copeaux de foie gras et Mirabelles de Lorraine compotées au miel |
Lingot de bloc de foie gras de canard |
Mâche au foie gras de canard de Vendée poêlé |
Millefeuille aux deux Saumons et au Comté |
Pâté en croûte de foie gras à la Bière de Noël |
Salade de langoustines, pois gourmands, vinaigrette à la bière |
Salade de ris d'agneau et petites girolles |
Sauté de mâche aux Saint-Jacques rôties et jambon cru de montagne |
Crémeuse de mâche aux langoustines rôties |
Terrine de ris d'agneau en persillade |
Les recettes d'escargots pour Noël |
Cassolette d'escargots au Chablis |
Croustades d'escargots au Morbier |
Escargots à la Bourguignonne |
L'escargot beurré (Préparation à la Bourguignonne) |
Tourte d'escargots au Comté et sa crème de sauge |
Vol-au-vent d'escargots au Riesling |
Les recettes d'huîtres pour Noël |
Cappuccino d'huîtres à la crème de chou-fleur |
Huître au mascarpone, betterave rouge et vinaigre balsamique |
Huîtres au caviar |
Huîtres aux pommes embeurrées et parfumées au calvados |
Huîtres crémées aux champignons et patates… |
Huîtres en écrin de chou, petits légumes… |
Huîtres gratinées au beurre blanc |
Huîtres sur feuilletés à la crème de cresson |
Huîtres tièdes sur fond d'artichauts de Bretagne… |
Petits feuilletés d'huîtres au Pineau des Charentes |
Tartare de Saint-Pierre et huîtres, gelée de bière de mars |
Les recettes de crustacés, poissons et fruits de mer pour Noël |
Homard et mousseline de Saint-Jacques, Sauce Ravioline |
Homards à l'Américaine |
Crème de brebis, langoustines et pain d'épices |
Cappuccino de langoustines et pieds de veau au fumet de cèpes |
Dos de sandre rôti à la Bière de Noël, fricassée de fruits d'automne |
Langoustines en robe de Comté et choux |
Blanquette de Saint-Jacques et Grenouilles au Vin Jaune et aux noix |
Brochettes de Saint-Jacques aux rattes et aux girolles |
Coquille Saint-Jacques dorée au poêlon, chutney d'endive à l'orange |
Coquilles Saint-Jacques façon Grand-Mère |
Fricassée de Saint-Jacques au foie gras |
Mille feuilles de Saint-Jacques |
Noix de Saint-Jacques d'Erquy Gambas aux Pois Gourmands, Sauce Safranée |
Noix de Saint-Jacques d'Erquy rôties en coquilles |
Noix de Saint-Jacques au fumet de citronnelle et nouilles de Soba |
Noix de Saint-Jacques panées aux amandes et noisettes |
xlove59-boy merci bonne appetit !!!